Zuckergehalt
32481; 33481; 34481; 35481; 36481; 51481; 52481
Aktualisierung:
02/24/2010
Obstart:
Beerenobst, Sonstige Obstarten
Gattung:
Rote Johannisbeere, Schwarze Johannisbeere, Stachelbeere, Jostabeere, Heidelbeere, Holunder, Sanddorn
Kategorie:
4.. Fruchtmerkmal nach der Ernte
Merkmal
Ausprägungsstufe /
Angabe in [..]
Note
Zuckergehalt
[% lösl. Trockensubstanz]
a)
degustativ
b)
refraktrometrische Angabe des Gehaltes löslicher Trockensubstanz bei 20°C aus einer Mischprobe von mind. 250 g Früchten; da die Messergebnisse temperaturabhängig sind, ist bei Abweichungen von
der empfohlenen Temperatur eine Korrektur anhand
der Korrektionstabelle im Anhang vorzunehmen
